Freitag, 27.04.2018

Spargel meets HÖERHOF Winzer des Jahres Winzer von Erbach und Amelie am Klavier –

Ein besonderes Highlight mit Beginn der Spargelsaison mit Klavierbegleitung

Ab Ende April begleitet Sie Amelie Koch zu einigen unserer kulinarischen Highlights bei uns im HÖERHOF mit leichter, klassischer Musik am Klavier. Kennengelernt haben wir uns beim Schülerkonzert der Musikschule Idstein im letzten September, wo Amelie mit einem Auszug aus Chopins 2. Klavierkonzert den Schlussbeitrag eines tollen Konzertes bot.


Spargel meets HÖERHOF Winzer des Jahres Winzer von Erbach und Amelie am Klavier –

Ein besonderes Highlight mit Beginn der Spargelsaison mit Klavierbegleitung:

Empfang um 19:00 Uhr mit anschließendem Spargel – Degustaionsmenü:

 

 

 

 

 

 

 

 

Unser Spargel-Degustationsmenü

Spargel / San Daniele Schinken
Salat von grünem und weißem Stangenspargel
mit Tomate, Schnittlauch und
mildem San Daniele Schinken

Korrespondierender Wein:

2017er „3 mal 3“ Weißweincuvee´- Qualitätswein feinherb

***

Spargel / Flusskrebse
Samtsüppchen vom Stangenspargel
mit glacierten Flusskrebsschwänzen und
Kräuteröl

Korrespondierender Wein:

2017er Riesling Kabinett Erbacher Steinmorgen halbtrocken

***

Spargel / Münsterländer Bio Kalb
Rosa Filet vom Münsterländer Kalb, Sauce Bernaise,
Cassoulet von grünem und weißem Spargel
und gebackenen jungen Kartoffeln

Korrespondierende Wein:

2017er Roter Riesling Qualitätswein trocken

***

Erdbeere / Rhabarber
Ragout von Erdbeeren
aufgegossen mit Winzersekt, Rhabarbersorbet
und Mascarponeschaum

Korrespondierender Wein:

2015er Riesling Auslese Erbacher Honigberg

€ 75,00 € pro Person

 

Begleitet wird das Menü von Herrn Ronald Müller-Hagen (Winzer) vom

Weingut Winzer von Erbach

 


April - 2018
So Mo Di Mi Do Fr Sa
01 02 03 04 05 06 07
08 09 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25
27
28
29
30  
Freitag, 27. April 2018
19:00 - Spargel meets HÖERHOF Winzer des Jahres Winzer von Erbach und Amelie am Klavier –
Ein besonderes Highlight mit Beginn der Spargelsaison mit Klavierbegleitung
Sonntag, 29. April 2018
09:30 - Langschläfer-Frühstück
Langschläfer-Frühstück - so fängt der Sonntag gut an (09:30 - 11:30 Uhr)
Bildergalerie
Speisekarte
Traumhochzeit
Events