Menü & Buffet Firmenfeiern

MENÜ & BÜFFET

FINDEN SIE DAS PASSENDE BÜFFET ODER MENÜ

Hier finden Sie eine Auswahl unserer Menüs und Büffets.
Selbstverständlich können Sie sich Ihr individuelles Menü oder Büffet für Ihre Betriebsfeier von uns kreieren lassen.

Unser HÖERHOF-Gourmetmenü

VORSPEISE

Duett von Yellow-Fin-Thunfisch und Jakobsmuschel
mit Couscous-Birnensalat und milder Curry-crème-fraîche

Suppe

 Essenz von Ochsenherztomate
mit Monkey 47 und Basilikum-Quark-Nocke

Zwischengang

Mit Lardo bardiertes Medaillon vom Atlantikseeteufel
mit Safranrisotto und Champagnerschaum

Hauptgang

Rosa Lendenschnitte vom Münsterländer Biokalb
mit getrüffeltem Kartoffelschnee und glaciertem Minigemüse

Dessert

Schnitte von Guanaja 67% Schokolade
mit eingelegten Babybananen und Sorbet von der Thaimango

als 3–Gang Menü

59,00€ (ohne Suppe und Zwischengang)

pro Person

als 4–Gang Menü

70,00€ (ohne Zwischengang)

pro Person

als 5–Gang Menü

89,00€

pro Person

Unser HÖERHOF – Klassiker

VORSPEISE

Dreierlei vom schottischen Wildlachs
mit wilden Kräutern und milder Limonencreme

Hauptgang

Brust und Keule vom Bresser Perlhuhn mit glaciertem Minigemüse
und getrüffeltem Kartoffelschnee

Dessert

Eingelegte Scheibe von der Flugananas
mit lauwarmem Schokoladenkuchen
und Vanille-Rahm-Eis

als Menü

48,50€

pro Person

Unser HÖERHOF – Büffet für Ihre Betriebsfeier

VORSPEISEN

Salat von Meeresfrüchten mit Avocado

&

Serrano-Schinken mit Galliamelone

&

Hausgemachte Antipasti mit frischen Kräutern

&

Carpaccio vom steirischen Weideochsen mit gehobeltem Parmesan
Cous-Cous-Salat mit gebratenen Garnelen

Suppe

Klassisches Hochzeitssüppchen

Hauptspeisen

Rücken vom Münsterländer Kalb in Heu gegart
mit gebackenen Kräuterkartoffeln und grünen Bohnen

&

Medaillons vom Seeteufel mit Marktgemüse
Rieslingsauce und glaciertem Safranreis

&

Feine Eiernudeln in leichter Strauchtomatensauce
mit Nizzaoliven und Basilikum, gratiniert mit Büffelmozzarella

Dessert

Gebrannte Crème fraîche mit eingelegten Zwetschgen

&

Schnitte von Valrhona-Schokolade
mit weißem Nougat und marinierter Thaimango

&

Mousse von Schwarzkirschen mit Kokos

&

Exotischen Fruchtsalat aus der Wassermelone

als Büffet

54,50€

pro Person

Alles aus einer hand

Auf Wunsch kümmern wir uns um alle Dinge, 
die für den großen Tag benötigt werden. Ob Limousine oder Kutsche, Brautstrauß, 
Frisör, Make-up, die Unterbringung der Gäste 
in unseren historischen Zimmern und Suiten, Gourmet Menü Vorschläge, Tisch-Karten, Dekoration, die musikalische Gestaltung oder das Frühstück am Morgen danach. Auch 
für Heiratsanträge, Verlobungen oder Hochzeits-Jubiläen ist der HÖERHOF prädestiniert und bietet Ihnen einen individuellen Service ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen – Sie müssen nur noch Ja sagen!

tRAUMHOCHZEIT IM HÖHERHOF

Sie sind überzeugt vom HÖERHOF und möchten Ihre Traumhochzeit gemeinsam
mit uns planen und feiern? Dann kontaktieren Sie uns ganz einfach.