Menü & Buffet

MENÜ & BÜFFET

FINDEN SIE DAS PASSENDE BÜFFET ODER MENÜ

Hier finden Sie eine Auswahl unserer Menüs und Büffets.
Selbstverständlich können Sie sich Ihr individuelles Menü oder Büffet für Ihren großen Tag von uns kreieren lassen.

Unser HÖERHOF-Hochzeitsgourmetmenü

VORSPEISE

Gebeiztes Filet vom Saibling mit Kartoffel, Gurke und Rettich

Suppe

 Essenz von Ochsenherztomate
mit Olive und Weißbrot

Zwischengang

Kabeljau mit Bauchspeck bardiert mit Spinat und Pilzen

Hauptgang

Rosa Lendenschnitte vom Biokalb
mit Kartoffelschnee und glaciertem Minigemüse

Dessert

Gebrannte Créme Fraîche mit Aprikose und Mohn

als 3–Gang Menü

59,00€ (ohne Suppe und Zwischengang)

pro Person

als 4–Gang Menü

70,00€ (ohne Zwischengang)

pro Person

als 5–Gang Menü

89,00€

pro Person

Unser HÖERHOF – Klassik – Hochzeitsmenü

VORSPEISE

Dreierlei vom schottischen Wildlachs
mit wilden Kräutern und milder Limonencreme

Hauptgang

Brust und Keule vom Kikok Huhn mit glaciertem Minigemüse
Graupen und Nussbutter

Dessert

Eingelegte Scheibe von der Flugananas
mit lauwarmem Schokoladenkuchen
und Vanille-Rahm-Eis

als Menü

48,50€

pro Person

Unser HÖERHOF – Hochzeits – Büffet

VORSPEISEN

Salat von Meeresfrüchten mit Avocado

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Tatar vom Lachs mit Radischen und Graubrot

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Salat von Belugalinsen mit PX Essig und Wurzelgemüse

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Rosa Scheiben vom Kalbsrücken mit Gurke und Kartoffel

Suppe

Klassisches Hochzeitssüppchen

Hauptspeisen

Rücken vom Münsterländer Kalb in Heu gegart
mit gebackenen Kräuterkartoffeln und Karotten

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Filet vom Wolfsbarsch mit Marktgemüse
Rieslingsauce und Kräuterreis

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Feine Eiernudeln in leichter Strauchtomatensauce
mit Nizzaoliven und Basilikum, gratiniert mit Büffelmozzarella

Dessert

Gebrannte Crème fraîche mit eingelegten Zwetschgen

&

Schnitte von Valrhona-Schokolade
mit weißem Nougat und marinierter Mango

&

Créme von Joghurt mit Limette und Mandel

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Exotischen Fruchtsalat aus der Wassermelone

als Büffet

54,50€

pro Person

Alles aus einer hand

Auf Wunsch kümmern wir uns um alle Dinge, 
die für den großen Tag benötigt werden. Ob Limousine oder Kutsche, Brautstrauß, 
Frisör, Make-up, die Unterbringung der Gäste 
in unseren historischen Zimmern und Suiten, Gourmet Menü Vorschläge, Tisch-Karten, Dekoration, die musikalische Gestaltung oder das Frühstück am Morgen danach. Auch 
für Heiratsanträge, Verlobungen oder Hochzeits-Jubiläen ist der HÖERHOF prädestiniert und bietet Ihnen einen individuellen Service ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen – Sie müssen nur noch Ja sagen!

tRAUMHOCHZEIT IM HÖHERHOF

Sie sind überzeugt vom HÖERHOF und möchten Ihre Traumhochzeit gemeinsam
mit uns planen und feiern? Dann kontaktieren Sie uns ganz einfach.