MENÜ & BÜFFET
FINDEN SIE DAS PASSENDE BÜFFET ODER MENÜ
Hier finden Sie eine Auswahl unserer Menüs und Büffets.
Selbstverständlich können Sie sich Ihr individuelles Menü oder Büffet für Ihre Familienfeier von uns kreieren lassen.
Unser HÖERHOF-Gourmetmenü für Familienfeiern
VORSPEISE
Marinierte Scheiben vom Rind
mit Avocado, Ziegenkäse und Graubrot
Suppe
Schaumsüppchen vom Knollensellerie mit Walnuss
Zwischengang
Gebratenes Filet vom Flusszander
mit Pastinake und gebratenen Pilzen
Hauptgang
Rosa gebratener Rücken vom Biokalb
mit Kräuterrisotto und Spinat
Dessert
Créme von Topfen
mit marinierten Zitrusfrüchten und Mandel
als 3–Gang Menü
78,00€ (ohne Suppe und Zwischengang)
pro Person
als 4–Gang Menü
89,00€ (ohne Zwischengang)
pro Person
als 5–Gang Menü
108,00€
pro Person
Unser HÖERHOF – Klassiker
VORSPEISE
Saibling / Gurke
Filet vom Saibling
mit Gurke, Radischen und Rettich
Hauptgang
Zweierlei vom Weiderind mit glaciertem Minigemüse
und gebackenen jungen Kartoffeln
Dessert
Gebrannte Creme Fraiche
mit Aprikose und Mohn
als Menü
69,50€
pro Person
Unser HÖERHOF – Hochzeits – Büffet
VORSPEISEN
Salat von Tomate und Mozzarella mit Basilikum
&
Scheiben vom Lachs mit Radischen und Kresse
&
Marnierter Cous-Cous mit Paprika und Gurke
&
Carpaccio vom steirischen Weideochsen mit gehobeltem Parmesan
Suppe
Gazpacho von der Baumtomate
Hauptspeisen
Rücken vom Münsterländer Kalb in Heu gegart
mit gebackenen Kräuterkartoffeln und grünen Bohnen
&
Filet vom Flusszander mit Marktgemüse
Rieslingsauce und glaciertem Safranreis
&
Feine Eiernudeln in leichter Strauchtomatensauce
mit Nizzaoliven und Basilikum, gratiniert mit Büffelmozzarella
Dessert
Gebrannte Crème fraîche mit eingelegten Zwetschgen
&
Schnitte von Valrhona-Schokolade
mit weißem Nougat und marinierter Thaimango
&
Mousse von Schwarzkirschen mit Kokos
&
Exotischen Fruchtsalat aus der Wassermelone
als Büffet
69,50€
pro Person
tRAUMHOCHZEIT IM HÖHERHOF
Sie sind überzeugt vom HÖERHOF und möchten Ihre Traumhochzeit gemeinsam
mit uns planen und feiern? Dann kontaktieren Sie uns ganz einfach.