Menü & Buffett Familienfeiern

MENÜ & BÜFFET

FINDEN SIE DAS PASSENDE BÜFFET ODER MENÜ

Hier finden Sie eine Auswahl unserer Menüs und Büffets.
Selbstverständlich können Sie sich Ihr individuelles Menü oder Büffet für Ihre Familienfeier von uns kreieren lassen.

Unser HÖERHOF-Gourmetmenü für Familienfeiern

VORSPEISE

Marinierte Scheiben vom Rind

mit Avocado, Ziegenkäse und Graubrot

Suppe

 Schaumsüppchen vom Knollensellerie mit Walnuss

Zwischengang

Gebratenes Filet vom Flusszander

mit Pastinake und gebratenen Pilzen

Hauptgang

Rosa gebratener Rücken vom Biokalb
mit Kräuterrisotto und Spinat

Dessert

Créme von Topfen

mit marinierten Zitrusfrüchten und Mandel

als 3–Gang Menü

63,00€ (ohne Suppe und Zwischengang)

pro Person

als 4–Gang Menü

74,00€ (ohne Zwischengang)

pro Person

als 5–Gang Menü

93,00€

pro Person

Unser HÖERHOF – Klassiker

VORSPEISE

Saibling / Gurke
Filet vom Saibling
mit Gurke, Radischen und Rettich

Hauptgang

Zweierlei vom Weiderind mit glaciertem Minigemüse
und gebackenen jungen Kartoffeln

Dessert

Gebrannte Creme Fraiche
mit Aprikose und Mohn

als Menü

54,50€

pro Person

Unser HÖERHOF – Hochzeits – Büffet

VORSPEISEN

Salat von Tomate und Mozzarella mit Basilikum

&

Scheiben vom Lachs mit Radischen und Kresse

&

Marnierter  Cous-Cous mit Paprika und Gurke

&

Carpaccio vom steirischen Weideochsen mit gehobeltem Parmesan

Suppe

Gazpacho von der Baumtomate

Hauptspeisen

Rücken vom Münsterländer Kalb in Heu gegart
mit gebackenen Kräuterkartoffeln und grünen Bohnen

&

Filet vom Flusszander mit Marktgemüse
Rieslingsauce und glaciertem Safranreis

&

Feine Eiernudeln in leichter Strauchtomatensauce
mit Nizzaoliven und Basilikum, gratiniert mit Büffelmozzarella

Dessert

Gebrannte Crème fraîche mit eingelegten Zwetschgen

&

Schnitte von Valrhona-Schokolade
mit weißem Nougat und marinierter Thaimango

&

Mousse von Schwarzkirschen mit Kokos

&

Exotischen Fruchtsalat aus der Wassermelone

als Büffet

54,50€

pro Person

tRAUMHOCHZEIT IM HÖHERHOF

Sie sind überzeugt vom HÖERHOF und möchten Ihre Traumhochzeit gemeinsam
mit uns planen und feiern? Dann kontaktieren Sie uns ganz einfach.