MENÜ & BÜFFET
FINDEN SIE DAS PASSENDE BÜFFET ODER MENÜ
Hier finden Sie eine Auswahl unserer Menüs und Büffets.
Selbstverständlich können Sie sich Ihr individuelles Menü oder Büffet für Ihre Betriebsfeier von uns kreieren lassen.
Unser HÖERHOF-Gourmetmenü
VORSPEISE
Duett von Saibling und Forelle
mit Couscous-Birnensalat und milder Curry-crème-fraîche
Suppe
Essenz von Ochsenherztomate
mit Monkey 47 und Basilikum-Quark-Nocke
Zwischengang
Mit Lardo bardiertes Medaillon vom Atlantikseeteufel
mit Safranrisotto und Champagnerschaum
Hauptgang
Rosa Lendenschnitte vom Münsterländer Biokalb
mit getrüffeltem Kartoffelschnee und glaciertem Minigemüse
Dessert
Schnitte von Guanaja 67% Schokolade
mit eingelegten Babybananen und Sorbet von der Thaimango
als 3–Gang Menü
78,00€ (ohne Suppe und Zwischengang)
pro Person
als 4–Gang Menü
89,00€ (ohne Zwischengang)
pro Person
als 5–Gang Menü
108,00€
pro Person
Unser HÖERHOF – Klassiker
VORSPEISE
Dreierlei vom schottischen Wildlachs
mit wilden Kräutern und milder Limonencreme
Hauptgang
Brust und Keule vom Bresser Perlhuhn mit glaciertem Minigemüse
und getrüffeltem Kartoffelschnee
Dessert
Variation von der Brombeere
mit weißer Schokolade und Rahm
als Menü
69,50€
pro Person
Unser HÖERHOF – Büffet für Ihre Betriebsfeier
VORSPEISEN
Salat von Meeresfrüchten mit Avocado
&
Serrano-Schinken mit Galliamelone
&
Hausgemachte Antipasti mit frischen Kräutern
&
Carpaccio vom steirischen Weideochsen mit gehobeltem Parmesan
Cous-Cous-Salat mit gebratenen Garnelen
Suppe
Klassisches Hochzeitssüppchen
Hauptspeisen
Rücken vom Münsterländer Kalb in Heu gegart
mit gebackenen Kräuterkartoffeln und grünen Bohnen
&
Medaillons vom Seeteufel mit Marktgemüse
Rieslingsauce und glaciertem Safranreis
&
Feine Eiernudeln in leichter Strauchtomatensauce
mit Nizzaoliven und Basilikum, gratiniert mit Büffelmozzarella
Dessert
Gebrannte Crème fraîche mit eingelegten Zwetschgen
&
Schnitte von Valrhona-Schokolade
mit weißem Nougat und marinierter Thaimango
&
Mousse von Schwarzkirschen mit Kokos
&
Exotischen Fruchtsalat aus der Wassermelone
als Büffet
69,50€
pro Person
Alles aus einer hand
Auf Wunsch kümmern wir uns um alle Dinge, die für den großen Tag benötigt werden. Ob Limousine oder Kutsche, Brautstrauß, Frisör, Make-up, die Unterbringung der Gäste in unseren historischen Zimmern und Suiten, Gourmet Menü Vorschläge, Tisch-Karten, Dekoration, die musikalische Gestaltung oder das Frühstück am Morgen danach. Auch für Heiratsanträge, Verlobungen oder Hochzeits-Jubiläen ist der HÖERHOF prädestiniert und bietet Ihnen einen individuellen Service ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen – Sie müssen nur noch Ja sagen!
tRAUMHOCHZEIT IM HÖHERHOF
Sie sind überzeugt vom HÖERHOF und möchten Ihre Traumhochzeit gemeinsam
mit uns planen und feiern? Dann kontaktieren Sie uns ganz einfach.