MENÜ & BÜFFET
FINDEN SIE DAS PASSENDE BÜFFET ODER MENÜ
Hier finden Sie eine Auswahl unserer Menüs und Büffets.
Selbstverständlich können Sie sich Ihr individuelles Menü oder Büffet für Ihren großen Tag von uns kreieren lassen.
Unser HÖERHOF-Hochzeitsgourmetmenü
VORSPEISE
Gebeiztes Filet vom Saibling mit Kartoffel, Gurke und Rettich
Suppe
Essenz von Ochsenherztomate
mit Olive und Weißbrot
Zwischengang
Kabeljau mit Bauchspeck bardiert mit Spinat und Pilzen
Hauptgang
Rosa Lendenschnitte vom Biokalb
mit Kartoffelschnee und glaciertem Minigemüse
Dessert
Gebrannte Créme Fraîche mit Aprikose und Mohn
als 3–Gang Menü
78,00€ (ohne Suppe und Zwischengang)
pro Person
als 4–Gang Menü
89,00€ (ohne Zwischengang)
pro Person
als 5–Gang Menü
108,00€
pro Person
Unser HÖERHOF – Klassik – Hochzeitsmenü
VORSPEISE
Dreierlei vom schottischen Wildlachs
mit wilden Kräutern und milder Limonencreme
Hauptgang
Brust und Keule vom Kikok Huhn mit glaciertem Minigemüse
Graupen und Nussbutter
Dessert
Eingelegte Scheibe von der Flugananas
mit lauwarmem Schokoladenkuchen
und Vanille-Rahm-Eis
als Menü
70,00€
pro Person
Unser HÖERHOF – Hochzeits – Büffet
VORSPEISEN
Salat von Meeresfrüchten mit Avocado
&
Tatar vom Lachs mit Radischen und Graubrot
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Salat von Belugalinsen mit PX Essig und Wurzelgemüse
&
Rosa Scheiben vom Kalbsrücken mit Gurke und Kartoffel
Suppe
Klassisches Hochzeitssüppchen
Hauptspeisen
Rücken vom Münsterländer Kalb in Heu gegart
mit gebackenen Kräuterkartoffeln und Karotten
&
Filet vom Wolfsbarsch mit Marktgemüse
Rieslingsauce und Kräuterreis
&
Feine Eiernudeln in leichter Strauchtomatensauce
mit Nizzaoliven und Basilikum, gratiniert mit Büffelmozzarella
Dessert
Gebrannte Crème fraîche mit eingelegten Zwetschgen
&
Schnitte von Valrhona-Schokolade
mit weißem Nougat und marinierter Mango
&
Créme von Joghurt mit Limette und Mandel
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Exotischen Fruchtsalat aus der Wassermelone
als Büffet
69,50€
pro Person
Alles aus einer hand
Auf Wunsch kümmern wir uns um alle Dinge, die für den großen Tag benötigt werden. Ob Limousine oder Kutsche, Brautstrauß, Frisör, Make-up, die Unterbringung der Gäste in unseren historischen Zimmern und Suiten, Gourmet Menü Vorschläge, Tisch-Karten, Dekoration, die musikalische Gestaltung oder das Frühstück am Morgen danach. Auch für Heiratsanträge, Verlobungen oder Hochzeits-Jubiläen ist der HÖERHOF prädestiniert und bietet Ihnen einen individuellen Service ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen – Sie müssen nur noch Ja sagen!
tRAUMHOCHZEIT IM HÖHERHOF
Sie sind überzeugt vom HÖERHOF und möchten Ihre Traumhochzeit gemeinsam
mit uns planen und feiern? Dann kontaktieren Sie uns ganz einfach.