Buffet

BUFFET

3 Pakete für Ihren Anlass

Unser Angebot an Buffets erfolgt nicht in fertig geschnürten Paketen. Je nach Saison stellen wir Ihnen alles individuell zusammen. Dabei werden all Ihre Wünsche berücksichtigt.

Hier haben wir ein Beispiel wie ihr Buffet aussehen könnte

Der Klassiker

  • Brot aus der Bio Bäckerei mit Butter
  • Tatar vom Saibling mit Gurke und Rettich
  • Rosa Scheiben vom Kalbsrücken mit Tomate und Kapern
  • Salat von gegrilltem Gemüse mit Wilden Kräutern
  • Gebratene Brust von Maishuhn mit glacierten Bandnudeln und Paprika
  • Filet vom Rotbarsch mit gebackenen jungen Kartoffeln und Wurzelgemüse
  • Creme von Schokolade mit eingelegten Sauerkirschen
  • Mouse von Quark und Zitrone mit gerösteter Mandel

Der Klassiker

Preis richtet sich nach einer Personenzahl von 15 Personen inkl. der MwSt. von 7 %.

450,00 €

Taunus

  • Krustenbrot, Baguette und Butter
  • Blattsalate mit zweierlei Dressings
  • Tatar von der Taunusforelle mit Roter Bete und Pumpernickel
  • Tatar vom Handkäse mit Blutwurst und Apfel
  • Eintopf vom Taunushirsch mit Karotte, Sellerie und Kartoffel
  • Gebratenes Filet vom Zander mit Perlgraupen und Spitzkohl
  • Mousse von Taunusapfel mit Haselnuss
  • Creme von Joghurt mit Brombeeren

Taunus

Preis richtet sich nach einer Personenzahl von 15 Personen inkl. der MwSt. von 7 %.

580,00 €

Genuss

  • Krustenbrot, Baguette und Butter
  • Blattsalate mit zweierlei Dressings
  • Scheiben vom Lachs mit Belugalinsen und eigenem Kaviar
  • Salat von Büffelmozzarella, Basilikum und gerösteten Pinienkernen
  • Rosa Scheiben vom Roastbeef mit Avocado und Sesam
  • Suppe vom Knollensellerie mit Walnuss
  • Geschmorte Backe vom Weiderind mit Kartoffelgratin und getrüffeltem Wurzelgemüse
  • Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch mit Safranreis und glaciertem Spinat
  • Bandnudeln mit bunten Tomaten, Taggiasca Oliven und Parmesan
  • Mousse von weißer Schokolade mit marinierten Erdbeeren
  • Creme von Topfen und Zitrone mit Mandel
  • Gebrannte Creme Fraiche im Weckglas

Genuss

Preis richtet sich nach einer Personenzahl von 15 Personen inkl. der MwSt. von 7 %.

990,00 €

Änderungen vorbehalten, alle Preise inklusive 7% Mwst

Ihre Bestellungen nehmen wir gerne bis 14 Tage vor Lieferung entgegen
da wir etwas Zeit für den Einkauf und die Zubereitung benötigen.

 

Natürlich besteht auch die Möglichkeit ihr Büffet persönlich abzusprechen,
hierzu kontaktieren Sie bitte unserer HÖERHOF – Rezeption für individuelle Absprachen.