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Höerhof Idstein – festliche Atmosphäre zu Weihnachten

25. Dezember– 12:00 - 26. Dezember– 18:00

Weihnachten im HÖERHOF

Ja ist denn wirklich schon bald wieder Weihnachten?
Wenn die Weihnachtsengel heimlich durch die Lüfte sausen und Santa stillvergnügt die Kufen seines Schlittens wachst, dann ist es Zeit zu uns in den HÖERHOF zu kommen – Um die Weihnachtszeit haben wir viele Gäste in unserem schönen Haus.
Da wird unser Haus liebevoll in ein weihnachtlich glänzendes Szenario verwandelt und unsere HÖERHOF Küche produziert himmlische Gaumenfreuden für unsere Gäste.

 

Gänsemenü:

Schwarzwurzel / Pistazie  – 12,00 €

Veloute von Schwarzwurzel & Zitrone, Pistazie und Schnittlauchöl

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Deutsche Gans / Rotkraut / Kartoffel / Maronen – 72,00 €

Brust und Keule von der Deutschen Gans mit Gewürzrotkraut, Maronen, schmelzigen Kartoffelklößen und Marzipan Bratapfel

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Zimt / Kürbis / Amarettini – 14,00 €

Zimt Panna Cotta mit gewürztem Kürbis und Amarettini Eis

 

Preis pro Person : 92 Euro

 

Genuss aus dem Meer :

Wildlachs / Avocado / Gurke –  22,00 €

Miso gepökelter Wildlachs mit Gurke, Avocado und Dashi-Gelee

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Aprikose / Maracuja /Zitrone – 8,00 €

Geeiste Aprikose mit Maracuja, Mascarpone und Zitronengras

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Adlerfisch / Venusmuschel / Zwiebel – 45,00 €

Adlerfisch mit Petersilienmousseline, Venusmuschel und Zwiebel

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Nougat / Birne / Rosmarin – 16,00 €

Nougatmousse mit Portweinbirne, Rosmarineis und Crumble

Preis pro Person : 3-Gang 78,00 ohne Quitte / 4 – Gang 82,00

 

Genusswelten :

Rind / Blumenkohl / Kaviar – 28,00 €

Beef Tatar, Blumenkohlemulsion mit Schnittlauch und Kaviar

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Risotto / Landei / Rotgarnele – 22,00 €

Carbonara Risotto mit Guanciale, confiertem Eigelb und Rotgarnele

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Aprikose / Maracuja /Zitrone – 8,00 €

Geeiste Aprikose mit Maracuja, Mascarpone und Zitronengras

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Perlhuhn / Kastanie / Trüffel / Wirsing – 49,00 €

Miéral Perlhuhn mit Zweierlei Esskastanien, Trüffelaroma und Wirsing

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Ziegenkäse / Feige / Honig – 18,00 €

Ziegenkäsemousse mit Feige, Honig und Mandel

 

Preis : 5-Gang 116,00 €

4 Gang 109,00 ohne Quitte

3 Gang 89,00 € ohne Quitte und ohne Risotto

 

Da wir an den Feiertagen viele Gäste erwarten, bitten wir Sie, uns bis zum 23. Dezember 2026 Ihre Menüfolge mitzuteilen. Aufgrund der begrenzten Plätze nehmen wir nur Essensbestellungen ab 3 Gängen an. Wir danken für Ihr Verständnis und freuen uns auf wunderschöne Festtage mit Ihnen!
Ihre Gastgeberin Sabine Kogge mit Ihren HÖERHOF – Geistern

Details

  • Beginn: 25. Dezember– 12:00
  • Ende: 26. Dezember– 18:00
  • Veranstaltungskategorien: ,